Et si on sortait des usages classiques du poivre avec cette garniture onctueuse mascarpone et poivre au cœur du fromage.
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Ail et piment nouveauté 2024
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Depuis 1921, Albert Ménès poursuit avec gourmandise et générosité la belle aventure du goût.
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Pour 2 personnes
Difficulté : Moyenne
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients
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Préparation
Pelez et hachez la gousse d'ail. Mélanger l’ail coupé avec le ketchup gastronomique jaune au miel et au paprika, le cognac, la sauce soja, le paprika fumé selon vos goûts, la cassonade et la fécule de pomme de terre.
Badigeonnez votre pièce de porc avec la moitié de la marinade. Réservez la préparation pendant environ2 heures, en la filmant au contact.
Faites cuire la viande de chaque côté au barbecue durant environ 25 minutes. Servez ensuite en recouvrant le porc du reste de la marinade.
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