La blogueuse @Tout simplement avec les doigts a imaginé une recette de saison gourmande de gaufres au potimarron légèrement épicées ! Le meilleur moyen d'allier légumes et gourmandises !

Pour 4 personnes
Difficulté : Moyenne
Préparation : 15 min
Repos : 30 min

Préparation

Râpez le potimarron avec une râpe à petits trous. Réservez.

Astuce de chef : Réalisez cette recette avec du potiron ou du buttenut !

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre.

Ajoutez le beurre fondu, puis la farine, la levure chimique et versez le lait petit à petit.

Fouettez jusqu'à ce que la pâte devienne bien lisse. Ajoutez la cannelle et le potimarron râpé puis remuez.

Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.

Huilez le gaufrier et chauffez-le. Versez une louche de pâte et laissez cuire les gaufres pendant environ 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Laissez reposer les gaufres sur une grille au fur et à mesure.

Si possible, servez-les tout de suite, sinon elles risquent de ramollir. Si vous les consommez un peu plus tard passez-les quelques secondes au grille-pain et elles seront toutes croustillantes !