Les notes chaudes et subtilement poivrées du cumin viennent souligner la douceur du potimarron, pour un velouté...
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Curry vert thaï de crevettes facile et rapide
Difficulté : Moyenne
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients
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Préparation
Préparer les oignons nouveaux en taillant les blancs de ceux-ci en deux. Ciseler finement ensuite le vert des oignons.
Assaisonner les crevettes puis, dans une casserole, les faire légèrement dorer à feu moyen. Y ajouter les blancs d’oignons et laisser cuire 5 minutes.
Déglacer ensuite au lait de coco et saupoudrer de curry vert, de citronnelle et de gingembre.
Bien mélanger l’ensemble et laisser mijoter 10 minutes à feu doux jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.
Parsemer du vert d’oignon ciselé et servir le plat avec du riz !
Publié dans:
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