- Neuf
Chers Clients, des retards temporaires peuvent survenir en raison du changement d'entrepôt, visant à accélérer les expéditions.
- MenuRetour
- ÉPICES EN SACHET
-
- Nos épices en sachet
-
-
- Nos épices en sachet
-
-
- Texte 2
Apportez une touche de Méditerranée avec ce mélange, idéal en sauce ou fin de cuisson.
-
- Texte 2
Retrouvez plus de 50 références en grand format dans un sachet kraft, économique et pratique.
-
- Épices
-
-
-
- Ail et piment nouveauté 2024
Une alliance parfaite entre l'ail et le piment qui donnera vie à vos plats avec une intensité envoûtante.
-
- Texte 2
Nos sels d’exception Albert Ménès sont de véritables petits bijoux aux couleurs vives et aux saveurs originales.
-
- Épicerie Fine
-
-
-
- Texte 2
Laissez-vous tenter par nos produits de la mer de qualité et sélectionnés avec soin pour vous.
-
- Texte 2
Véritables alternatives aux épices classiques, ces accompagnements viendront sublimer les saveurs de vos plats préférés.
-
- Confitures et Miels
- Cadeaux
- Maison
- Nos recettes
- Nous contacter
- MenuRetour
- ÉPICES EN SACHET
-
- Nos épices en sachet
-
-
- Nos épices en sachet
-
-
- Texte 2
Apportez une touche de Méditerranée avec ce mélange, idéal en sauce ou fin de cuisson.
-
- Texte 2
Retrouvez plus de 50 références en grand format dans un sachet kraft, économique et pratique.
-
- Épices
-
-
-
- Ail et piment nouveauté 2024
Une alliance parfaite entre l'ail et le piment qui donnera vie à vos plats avec une intensité envoûtante.
-
- Texte 2
Nos sels d’exception Albert Ménès sont de véritables petits bijoux aux couleurs vives et aux saveurs originales.
-
- Épicerie Fine
-
-
-
- Texte 2
Laissez-vous tenter par nos produits de la mer de qualité et sélectionnés avec soin pour vous.
-
- Texte 2
Véritables alternatives aux épices classiques, ces accompagnements viendront sublimer les saveurs de vos plats préférés.
-
- Confitures et Miels
- Cadeaux
- Maison
- Nos recettes
- Nous contacter
Poivre Sauvage de Voatsiperifery - Moulin
(45 g) net (357,78 €/kg)
Aromatique- Force 2 - Doux - Notes Boisées
Ce poivre sauvage noir est récolté à la main dans les zones tropicales humides de Madagascar. Lors de la récolte, qui a lieu de juin à août, les cueilleurs doivent grimper jusqu'à 20 mètres de hauteur pour atteindre les lianes de piper borbonense et récolter les baies à maturité. Cette tâche ardue nécessite une grande expertise et un savoir-faire spécifique, car la récolte du poivre sauvage de Voatsiperifery doit être réalisée avec soin pour préserver tous les arômes de la baie.
Le poivre sauvage de Voatsiperifery est très apprécié par les chefs pour sa saveur unique et son arôme très parfumé. Au nez, il dévoile des notes fraîches de fruits exotiques, puis laisse apparaître des nuances de sous-bois en bouche. Ce poivre libère toutes ses effluves au contact de la chaleur, ce qui le rend particulièrement adapté à la cuisson des viandes et des légumes.
Il est également connu sous le nom de piper nigrum. Originaire de Madagascar, ce poivre sauvage est une véritable merveille de la nature. Sa saveur unique est due à son terroir exceptionnel et à la méthode de récolte traditionnelle qui préserve tous les arômes de la baie.
Le moulin à deux ouvertures (haute et basse) est l'accessoire parfait pour moudre le poivre sauvage de Voatsiperifery. Il permet de préserver tous les arômes et la saveur de ce poivre d'exception pour une expérience gustative unique. Ce moulin est pratique à table comme en cuisine, et il vous permettra d’apprécier pleinement la qualité de nos poivres fraîchement moulus.
Pratique à table comme en cuisine, ce moulin à deux ouvertures (haute et basse) vous permettra d’apprécier pleinement la qualité de nos poivres fraîchement moulus.
Il accompagne idéalement des produits fins et d’exception tels que les crustacés ou les coquillages. Il apportera également de la fraîcheur à vos plats de gibiers.
Accords parfaits : produits fins (agneau, crustacés, coquillages, canard, langoustine, huitre, foie gras, POISSONS)
INGRÉDIENTS: Poivre Sauvage de Voatsiperifery
A partir de 50€ d'achat
Carte bancaire, Paypal
Pour toute commande
Dès 70€ d'achat
L'emballage cadeau Albert Ménès
Pour compléter votre achat
Avis (0) - Modération des avis
A LA UNE !
Vous avez aimé ce produit ? Découvrez comment le cuisiner grâce aux savoureuses recettes de notre blog !
((title))
Nos engagements
CONDITIONNÉ EN FRANCE
des épices d’origine naturelle, conditionnées dans nos ateliers régionaux
excellence du goût
nous privilégions les produits sans colorants ni additifs
contrôle origine & qualité
des produits d’épicerie, fabriqués par de petits producteurs et PME à taille humaine
Innovations
une gamme inspirée de la gastronomie, régulièrement enrichie de nouvelles recettes