Berghonig aus der Auvergne 250g

Mentholig, Ambraaroma
Der Berghonig von Albert Ménès wird in großer Höhe an den Hängen der Monts d'Auvergne in Frankreich geerntet. Er weist intensive aromatische Noten von Menthol und Ambra auf. Er unterliegt einer vom Landwirtschaftsministerium geregelten Bezeichnung, die verlangt, dass die Bienenstöcke in Höhenlagen über 1000 m aufgestellt werden und dass die Honiggewinnung ebenfalls in Berggebieten in einer festen Werkstatt erfolgt. Die Herstellung dieses Berghonigs aus der Auvergne ist sehr handwerklich. Honig ist ein Naturprodukt, dessen Textur sich im Laufe der Zeit verändern kann. Dieses natürliche Phänomen, das als Kristallisation bezeichnet wird, beeinträchtigt die Qualität des Honigs in keiner Weise.