Plat typique des régions montagneuses, la raclette est devenue un repas d’hiver par excellence au fil des années. La...
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Unsere Gewürze im Beutel
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Unsere Gewürze im Beutel
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Texte 2
Bringen Sie mit dieser Mischung einen Hauch von Mittelmeer mit, ideal als Sauce oder am Ende eines Kochvorgangs.
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Finden Sie über 50 Referenzen im Großformat in einem Kraftbeutel, wirtschaftlich und praktisch.
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Rezeptbuch
Eine perfekte Kombination aus Knoblauch und Chili, die Ihren Gerichten mit einer betörenden Intensität Leben einhauchen wird.
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salz
Unsere außergewöhnlichen Salze von Albert Ménès sind wahre kleine Juwelen mit leuchtenden Farben und originellen Geschmacksrichtungen.
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Lassen Sie sich von unseren hochwertigen und sorgfältig für Sie ausgewählten Meeresprodukten verwöhnen.
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Als echte Alternativen zu klassischen Gewürzen werden diese Beilagen den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte unterstreichen.
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Categories 2
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Seit 1921 hat sich Albert Ménès mit Genuss dem Abenteuer des feinen Geschmacks verschrieben.
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Seit 1921 hat sich Albert Ménès mit Genuss dem Abenteuer des feinen Geschmacks verschrieben.
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TAGLIATELLE MIT JAKOBSMUSCHELN
Für 4 Personen
Schwierigkeit: Leicht
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Zutaten
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Zubereitung
Die tiefgefrorenen Jakobsmuscheln drei Stunden vor der Zubereitung aus dem Tiefkühler holen und in ein Sieb geben, um sie bei Raumtemperatur auftauen zu lassen.Wenn sie gut aufgetaut sind, mit klarem Wasser abspülen und mit Küchenpapier abtrocknen.
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Tagliatelle darin kochen. In der Zwischenzeit eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Jakobsmuscheln darin bei starker Hitze von beiden Seiten anbraten. Darauf achten, sie nicht zu lange zu braten, damit sie nicht trocken werden; sie sollten im Kern perlmuttfarben und weich bleiben.
Die Albert Ménès Sauce Sublime für Krustentiere hinzugeben und rühren, bis überall kleine Bläschen entstehen.
Die Pasta abgießen, mit der Sauce Sublime übergießen und die Jakobsmuscheln darauf anrichten.
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