Hummm, vous la sentez cette odeur d’enfance? Nous vous proposons de replonger dans vos souvenirs avec ce gratin de coquillettes, plat convivial par excellence, que vous dégustiez le soir en famille après une folle journée de classe – ou de vacances.

Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients

• 450g de coquillettes
• 300g de lardons fumés
• 6 pincées de Paprika Précieux Doux Albert Ménès
• Poivre de Belém en Grain Albert Ménès
• 400g de Beaufort
• 1 noix de Beurre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

Préchauffez d’abord le four à 200°C. Ensuite, versez l’huile d’olive dans une casserole d’eau bouillante et plongez-y les pâtes. Laissez-les environ 9 minutes dans l’eau pour une cuisson Al Dente.

Pendant ce temps, faites revenir les lardons à la poêle puis saupoudrez-les de paprika.

Râpez alors le beaufort après en avoir retiré la croûte.

Une fois les coquillettes, égouttez-les. transvasez-les ensuite dans un saladier pour les mélanger aux lardons et au poivre, ainsi qu’au beurre.

Répartissez enfin la préparation dans un plat à gratin. Parsemez votre plat avec le beaufort râpé.

Enfournez pendant 12 minutes, puis faites griller le plat pendant 1 minute.

Servez et dégustez! Pour un effet back to school, réalisez plusieurs petits gratins dans des ramequins individuel rétro.