Curry Rouge Piquant

Le curry rouge piquant d'Albert Ménès est un mélange d'épices exclusif qui offre une expérience gustative unique en bouche.
Ce mélange d'épices tire son nom de Massala en Tamoul qui signifie « mélange ». Les épices de curry sont largement utilisées dans la cuisine de l'Asie du Sud-Est pour préparer des plats en sauce. Cette composition signature d'Albert Ménès se compose de plus de 10 épices : cumin, de fenugrec, de poivre noir, de coriandre, de gingembre, de piment fort, de piment doux, de cardamome, de curcuma, de macis, d'anis vert, de fenouil et d'ail.

Est-ce que le curry rouge est piquant ?

La poudre fine de curry rouge piquant d'Albert Ménès est épicée, chaleureuse, parfumée et piquante. Elle dévoile également d'agréables notes fumées et fruitées, associées au piment rouge. La jolie couleur rouge de la poudre de curry ajoute une belle couleur et une saveur intense à vos plats.

Le curry rouge piquant d'Albert Ménès est idéal pour préparer des plats asiatiques tels que les currys, les soupes et les sauces. Pour une saveur encore plus prononcée, vous pouvez utiliser la pâte de curry rouge d'Albert Ménès. Pour un goût plus doux et subtil, vous pouvez opter pour le curry vert.

Comment utiliser le curry rouge en cuisine ?

Pour préparer un délicieux plat de curry rouge, il suffit d'ajouter une à deux cuillères à soupe de curry rouge dans votre poêle ou wok après avoir fait revenir votre viande ou vos légumes. Ajoutez ensuite une cuillère à café de coriandre et de cumin pour intensifier les saveurs. Versez ensuite le lait de coco pour ajouter une touche crémeuse à votre plat. Les fruits de mer se marient également très bien avec le curry rouge piquant d'Albert Ménès.

Si vous cherchez une recette de curry rouge simple à réaliser, vous pouvez commencer par faire revenir des oignons et de l'ail dans de l'huile, ajouter des légumes tels que des poivrons, des courgettes ou des aubergines, puis ajouter du curry rouge, de la coriandre et du cumin. Versez le lait de coco et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Servez votre plat de curry rouge piquant d'Albert Ménès avec du riz basmati ou du pain naan frais pour un repas savoureux et authentique.

Bien que le curry rouge piquant d'Albert Ménès soit idéal pour les plats en sauce, vous pouvez également l'utiliser pour ajouter une touche épicée et colorée à vos marinades et vos soupes. Si vous cherchez une couleur jaune vibrante pour vos plats, vous pouvez également ajouter une pincée de curcuma à votre préparation de curry rouge.