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Salade au poulet et aux fruits secs, vinaigrette de miel et ciboulette

Salade au poulet et aux fruits secs, vinaigrette de miel et ciboulette

Pour 6personnes -Difficulté: Facile
Préparation : 25 min

Ingrédients

125 g de fruits secs mélangés Albert Ménès
1 c. à soupe de miel d'acacia Albert Ménès
4 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de vinaigre de vin de Xérès
1 c. à soupe de ciboulette Albert Ménès
1 poulet rôti
150 g de feuilles de salade
Sel et poivre

Préparation

Rincer et essorer les feuilles de salade. Couper le poulet rôti en copieux morceaux. Répartir le tout dans un plat de service, et y ajouter le mélange de fruits secs Albert Ménès.

Astuce de chef : concassez le mélange de fruits secs pour en décupler le goût !

Dans un bol, mélanger le miel d'Acacia, le vinaigre de Xérès, l'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Verser la vinaigrette sur la salade composée et mélanger. Ajouter une pincée de ciboulette pour la décoration.

Mots clés : Albert ménès, Chef, été, Miel, Recette, Salade, Vinaigre balsamique

Publié dans: Recettes