Et si on sortait des usages classiques du poivre avec cette garniture onctueuse mascarpone et poivre au cœur du fromage.
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Pour 4 personnes
Préparation : 15min
Cuisson : 30 à 40 min
Ingrédients
- 1kg de pommes de terre
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 10cl d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de Persaillotte d’Albert Ménès
- 2 brins de romarin ou deux cuillères à soupe de romarin Albert Ménès
Préparation
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez bien vos pommes de terre et les couper en tranches sans les éplucher.
Disposez-les avec les deux gousses d’ail dans un grand plat ou sur une plaque chauffante préalablement recouverte de papier cuisson.
Hachez finement l’oignon. Mélangez l’huile d’olive, l’oignon haché et la persaillotte.
Incorporez le mélange huile-oignon-persaillotte à vos pommes de terre. Ajoutez les brins de romarin.
Enfournez le plat au four pour 30 à 40min à 200°C.
Surveillez les pommes de terre et les retourner de temps en temps.
Vous pouvez également rajouter de la persaillotte sur vos pommes de terre en milieu de cuisson.
Quand les pommes de terre sont cuites, sortez-les du four et servez chaud.
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