Découvrez toutes nos recette

Blog navigation

Rechercher dans blog

Catégories de blogs

Voir tout

Articles populaires

Voir tout

Articles en vedette

Voir tout

Chou-fleur aux lentilles et au safran

1357 Vues Posté sur: 27/03/2019

Pour 6 personnes
Difficulté : Facile
Préparation : 10min
Cuisson : 15 min

Ingrédients

 

  • 2 petites têtes chou-fleur
  • 140 g de lentilles rouges
  • 1 oignon
  • 1 piment rouge
  • 50 g de safran Albert Ménès
  • 400 ml de lait de coco
  • 400 ml d'eau
  • ½ cube de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe de tomate
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • Huile de cuisson
  • Quelques amandes pour la décoration

 

Préparation

Découpez les deux têtes de chou-fleur en petits bouquets et hachez l'oignon. Retirez les graines du piment puis taillez-le finement.

Dans une casserole, faites chauffer de l'huile puis ajoutez l'oignon. Une fois celui-ci bien doré, ajoutez le chou-fleur et faites-le cuire durant une minute. Ajoutez le safran Albert Ménès et le demi cube de bouillon. Remuez délicatement.

Versez le lait de coco et l'eau dans la préparation et faites cuire le tout environ 5 minutes. Ajoutez enfin les lentilles non cuites, la pâte de tomate et faites cuire à couvert pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Assaisonnez de sel et de poivre.

 

 

Ce blog vous a-t-il été utile?
Publié dans: Recettes

Articles similaires