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Sprats Fumés au Bois de Hêtre Millésimés

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(110 g) net (48,18 €/kg)

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Les sprats Albert Ménès ont été pêchés en mer Baltique et soigneusement préparés à la main avec des poissons entiers frais.  Éviscérés puis étêtés à la main, ils sont ensuite nettoyés et délicatement fumés au bois de hêtre selon un procédé de fumage à l’ancienne pour révéler toute la puissance et la saveur de leur chair tendre. Une fois préparés, ils sont déposés à la main dans leur boîte et confits dans l’huile.

Ils se dégustent à l’apéritif sur une tranche de pain de campagne ou accompagnent parfaitement une salade de haricots verts frais.

INGRÉDIENTS: sprats (Sprattus sprattus) (POISSON) fumés, huile de colza, sel.

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des épices d’origine naturelle, conditionnées dans nos ateliers régionaux

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nous privilégions les produits sans colorants ni additifs 

contrôle origine & qualité

des produits d’épicerie, fabriqués par de petits producteurs et PME à taille humaine

Innovations

une gamme inspirée de la gastronomie, régulièrement enrichie de nouvelles recettes