Et si on sortait des usages classiques du poivre avec cette garniture onctueuse mascarpone et poivre au cœur du fromage.
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Nos épices en sachet
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Apportez une touche de Méditerranée avec ce mélange, idéal en sauce ou fin de cuisson.
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Retrouvez plus de 50 références en grand format dans un sachet kraft, économique et pratique.
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Ail et piment nouveauté 2024
Une alliance parfaite entre l'ail et le piment qui donnera vie à vos plats avec une intensité envoûtante.
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Nos sels d’exception Albert Ménès sont de véritables petits bijoux aux couleurs vives et aux saveurs originales.
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Laissez-vous tenter par nos produits de la mer de qualité et sélectionnés avec soin pour vous.
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Véritables alternatives aux épices classiques, ces accompagnements viendront sublimer les saveurs de vos plats préférés.
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Texte 2
Depuis 1921, Albert Ménès poursuit avec gourmandise et générosité la belle aventure du goût.
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Le Mille-feuille aux oboles de Lucerne, maquereau et grenade
Pour 4 personnes -Difficulté :Facile Préparation : 20 min
Ingrédients
- 24 biscuits oboles de Lucerne Albert Mènes
- 1/2 grenade
- 1/2 citron vert
- 3 brins de coriandre
- 10 g de fromage frais
- 400 g de filets de maquereau en boîte
- 2 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 c. à café de coriandre, cumin et piment mélangés
- Gros sel et poivre
Préparation
1. Retirer la peau et les arêtes des filets de maquereau. Couper la chair en petits dés réguliers. Rincer et effeuiller la coriandre. Récupérer les graines de la grenade.
2. Dans un saladier, mélanger le maquereau, 2 cuillerées à soupe de grenade, les épices, le jus de citron, l'huile de sésame, du sel et du poivre.
3. Monter les mille-feuilles en alternant 2 couches de préparation au maquereau et 3 couches de 2 biscuits collés ensemble par une pointe de fromage. Décorer de quelques graines de grenade et servir sans attendre...
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