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Graines de Sésame Noir

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Apprécié pour son côté croquant et son goût subtil, le sésame est de plus en plus utilisé en cuisine. Le sésame noir est en réalité une variété différente du sésame blanc ; son goût est plus intense, plus prononcé, et de belles notes de noisettes apparaissent à la dégustation. Il est également utilisé en cuisine pour sa couleur marquée et son croquant.

Le sésame noir est très utilisé dans la cuisine asiatique, et notamment japonaise, mais entre également dans de nombreuses préparations boulangères et pâtissières. Comme le sésame blanc, le sésame noir s’utilise cru et cuit. Il sera parfait utilisé en marinade de POISSONS, saupoudré sur une salade ou sur des légumes rôtis, ajouté à des grillades. Vous pourrez également l’intégrer à des préparations boulangères comme des bagels ou des pains maison. En France, les pâtissiers aiment donner du caractère à certains desserts en y ajoutant du sésame noir (glace, crème brulée, panna cotta, mousse, …).

INGRÉDIENTS: graines DE SESAME noir. PEUT CONTENIR DES TRACES D'ARACHIDE, SESAME, MOUTARDE ET CELERI.
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