Noix de Muscade

Favorise la digestion.
La noix de muscade entière Albert Ménès a été sélectionnée pour sa qualité organoleptique, sa belle forme ronde ainsi que sa juste taille. Triées à la main, les noix de muscade sont conditionnées en France dans notre atelier. Une petite râpe est ajoutée au flacon, et permet d'en avoir un usage facile. Originaire des îles Moluques en Indonésie, surnommée aussi "Îles aux épices", la noix de muscade a été introduite en Europe par les Arabes au XVIème siècle ; elle est aujourd'hui considérée comme une des épices les plus précieuses du monde. Aussi bien utilisée dans nombre de mélanges d'épices (curry, ras el hanout, ...) que dans la gastronomie française, son puissant parfum est fortement apprécié. Lorsque les fruits du muscadier arrivent à maturité, ceux-ci libèrent leurs noyaux qu'il faut casser pour en extraire l'amande : la noix de muscade. Le macis, également surnommée "fleur de muscade", est également de plus en plus utilisé et apprécié en cuisine.