La pâtissière @Encoreungateau a encore frappé ! Découvrez sa superbe recette de cake à la fleur d'oranger, sublimée par notre mélange de pétales de fleurs ... Merci Sandra !

Ingrédients pour 6 personnes

• 100 g de beurre pommade
• 100 g de cassonade
• 100 g de farine avec levure incorporée
• 2 oeufs
• 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 220 g de chocolat blanc type Ivoire de Valrhona
• 1 c. à soupe d'huile de pépins de raisin
• Du colorant liposoluble
• Du mélange de pétales de fleurs Albert Ménès

Préparation

Préparez le cake à la fleur d'oranger

Dans un cul de poule, fouettez le beurre pommade avec la cassonade pour obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les oeufs et fouettez vivement. Ajoutez la farine et la levure tamisées et mélangez délicatement. Enfin, ajoutez l'eau de fleur d'oranger et mélangez.

Versez l'appareil à cake dans le moule. Préchauffez le four à 170° (th5/6) et enfournez le cake pour 30 minutes de cuisson. La durée peut varier selon les fours, piquez le gâteau en son centre pour vérifier qu'il est bien cuit. A la sortie du four, laissez refroidir à température ambiante.