Eine perfekte Kombination aus Knoblauch und Chili, die Ihren Gerichten mit einer betörenden Intensität Leben einhauchen wird.
Unsere außergewöhnlichen Salze von Albert Ménès sind wahre kleine Juwelen mit leuchtenden Farben und originellen Geschmacksrichtungen.
Lassen Sie sich von unseren hochwertigen und sorgfältig für Sie ausgewählten Meeresprodukten verwöhnen.
Als echte Alternativen zu klassischen Gewürzen werden diese Beilagen den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte unterstreichen.
Seit 1921 hat sich Albert Ménès mit Genuss dem Abenteuer des feinen Geschmacks verschrieben.
Eine perfekte Kombination aus Knoblauch und Chili, die Ihren Gerichten mit einer betörenden Intensität Leben einhauchen wird.
Unsere außergewöhnlichen Salze von Albert Ménès sind wahre kleine Juwelen mit leuchtenden Farben und originellen Geschmacksrichtungen.
Lassen Sie sich von unseren hochwertigen und sorgfältig für Sie ausgewählten Meeresprodukten verwöhnen.
Als echte Alternativen zu klassischen Gewürzen werden diese Beilagen den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte unterstreichen.
Seit 1921 hat sich Albert Ménès mit Genuss dem Abenteuer des feinen Geschmacks verschrieben.
Seit 1921 wählt unser Haus aus dem Baskenland charaktervolle Honige aus und wurde beim Concours Général Agricole 2026 ausgezeichnet. Entdecken Sie, wie Sie den passenden Honig auswählen, genießen und in der Küche verwenden.
Seit 1921 wählt Albert Ménès Feinkostprodukte nach Geschmack und Authentizität aus. Honig nimmt in diesem Sortiment einen besonderen Platz ein: Als lebendiges Naturprodukt spiegelt er die von den Bienen besuchten Blüten, die Erntezeit und das Können des Imkers wider. Cremig oder flüssig, mild oder kräftig, naturbelassen oder aromatisiert – jeder Honig hat seinen eigenen Charakter. Dieser Ratgeber hilft Ihnen, die wichtigsten Sorten kennenzulernen, die richtige Wahl zu treffen und Honig vom Frühstück bis zum Dessert optimal einzusetzen.
Cremiger Honig ist ein Honig, dessen natürliche Kristallisation durch langsames Rühren gezielt gesteuert wurde. So entsteht eine samtige, zartschmelzende Konsistenz, die sich leicht streichen lässt, ohne zu tropfen. Ideal auf frischem Brot, Toast oder Pfannkuchen zum Frühstück.
Dieser bernsteinfarbene Honig aus Thymianblüten überzeugt mit kräftigen, kräuterigen und leicht würzigen Aromen. Sein intensiver Geschmack macht ihn zum idealen Begleiter herzhafter Gerichte: Marinaden, Braten, Ziegenkäse oder ausdrucksstarke Salatdressings.
Sehr hell und besonders mild, bleibt Akazienhonig dank seines hohen Fruktosegehalts lange flüssig. Seine feinen blumigen Noten mit einem Hauch Vanille süßen Tee, Joghurt und Gebäck, ohne andere Aromen zu überdecken. Perfekt für alle, die Honig neu entdecken.
Aromatisierter Honig verbindet hochwertigen Honig mit ausgewählten Zutaten wie Früchten, Gewürzen oder Kräutern. Diese Feinschmecker-Kreationen verleihen Käseplatten, Desserts und Heißgetränken eine originelle Note. Eine schöne Geschenkidee für Liebhaber neuer Geschmackserlebnisse.
Die Kristallisation ist ein natürlicher Vorgang, der die Qualität des Honigs nicht beeinträchtigt. Sie hängt von der Zuckerzusammensetzung und der Temperatur ab. Um ihn wieder zu verflüssigen, stellen Sie das Glas in ein sanftes Wasserbad unter etwa 40 °C.
Bewahren Sie Honig im gut verschlossenen Glas auf, geschützt vor Licht, Feuchtigkeit und Wärme, idealerweise zwischen 15 und 20 °C. Der Kühlschrank ist nicht nötig: Kälte beschleunigt die Kristallisation und macht den Honig schwerer streichfähig.
Ja, Honig eignet sich hervorragend für süße und herzhafte Gerichte. Er glasiert Fleisch, rundet Dressings ab und aromatisiert Gebäck. Um seine feinen Aromen zu bewahren, geben Sie ihn am besten erst zum Schluss oder zu lauwarmen Speisen hinzu.
Kindern unter einem Jahr sollte kein Honig gegeben werden, da ihr Verdauungssystem noch nicht ausgereift ist. Danach kann Honig von der ganzen Familie in Maßen genossen werden, als Teil einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung.
