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Rezeptbuch
Eine perfekte Kombination aus Knoblauch und Chili, die Ihren Gerichten mit einer betörenden Intensität Leben einhauchen wird.
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salz
Unsere außergewöhnlichen Salze von Albert Ménès sind wahre kleine Juwelen mit leuchtenden Farben und originellen Geschmacksrichtungen.
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Lassen Sie sich von unseren hochwertigen und sorgfältig für Sie ausgewählten Meeresprodukten verwöhnen.
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Als echte Alternativen zu klassischen Gewürzen werden diese Beilagen den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte unterstreichen.
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FAQ
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Seit 1921 hat sich Albert Ménès mit Genuss dem Abenteuer des feinen Geschmacks verschrieben.
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Eine perfekte Kombination aus Knoblauch und Chili, die Ihren Gerichten mit einer betörenden Intensität Leben einhauchen wird.
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Unsere außergewöhnlichen Salze von Albert Ménès sind wahre kleine Juwelen mit leuchtenden Farben und originellen Geschmacksrichtungen.
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Lassen Sie sich von unseren hochwertigen und sorgfältig für Sie ausgewählten Meeresprodukten verwöhnen.
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Seit 1921 hat sich Albert Ménès mit Genuss dem Abenteuer des feinen Geschmacks verschrieben.
Weißer Pfeffer, gemahlen
6,50 €
KOSTENLOSER VERSAND INNERHALB FRANKREICHS (MUTTERLAND)
Ab 50 € Bestellwert
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Kreditkarte, Paypal
MILD - STÄRKE 2 - SUBTIL
Der Pfeffer wächst in Trauben an Lianen empor. Um weißen Pfeffer zu erhalten, werden die dunkelroten, vollreifen Samen geerntet. Diese werden in ein Salzwasserbad gelegt. Die aufgeweichte Haut wird von Hand abgezogen, so dass die cremeweißen Samen zum Vorschein kommen. Piperin, die scharfe Substanz des Pfeffers, befindet sich in der Schale des Korns, während der Duft und die Aromen in den Samen konzentriert sind. Der Geschmack von weißem Pfeffer ist daher feiner und weniger scharf als der von schwarzem Pfeffer.
Weißer Pfeffer hat einen kräftigen, animalischen und holzigem Duft und durch schöne Noten von gelber Zitrone leichte Frische. Gemahlen kommen die Zitrusnoten stärker zum Vorschein als bei ganzen Körnern. Der Geschmack ist rund und subtil, dominiert von Holz und Koriander. Dann kommt eine kräftige Schärfe zum Vorschein.
Um Ihren Einkauf zu vervollständigen
Häufige Fragen
Wie sollte dieses Produkt gelagert werden?
Bewahren Sie Ihre Gewürze lichtgeschützt, kühl und trocken im gut verschlossenen Beutel oder Glas auf, um die Aromen möglichst lange zu erhalten. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Verpackung angegeben.
Wo finde ich die Zutatenliste und Allergenhinweise?
Die vollständige Zutatenliste sowie eventuelle Allergene finden Sie auf dem Produktionsetikett, gemäß den geltenden Vorschriften. Bei Fragen steht Ihnen unser Kundenservice über die Kontaktseite der Website zur Verfügung.
Was sind die Versandkosten und Lieferzeiten?
Der Versand ist in Frankreich ab 50 € Einkaufswert auf www.albertmenes.fr kostenlos. Die geltenden Tarife und Lieferzeiten werden beim Bestellabschluss und in den Website-FAQ angegeben.
Wer ist das Haus Albert Ménès?
Albert Ménès ist ein französischer Feinkosthändler und Aromenschöpfer, gegründet 1921. Das Haus bezieht seine Gewürze, Kräuter, Pfeffersorten und Feinkostspezialitäten von Handwerksproduzenten aus der ganzen Welt und bietet über 400 Feinkostreferenzen auf www.albertmenes.fr.
UNSERE VERSPRECHEN
IN FRANKREICH VERPACKT
Gewürze natürlicher Herkunft, verpackt in unseren regionalen Manufackturen.
SPITZENGESCHMACK
Wir setzen auf Produkte ohne Farb- und Konservierungsstoffe
HERKUNFTS- UND QUALITÄTSKONTROLLE
Hergestellt von kleinen Erzeugern und mittelständischen Betrieben von überschaubarer Grösse
INNOVATIONEN
Eine von der Gastronomie inspirierte Produktpalette, die regelmässig um neue Rezepte bereichert wird