Et si on sortait des usages classiques du poivre avec cette garniture onctueuse mascarpone et poivre au cœur du fromage.
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Depuis 1921, Albert Ménès poursuit avec gourmandise et générosité la belle aventure du goût.
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riz au lait aux figues rôties et quatre épices, facile à faire
Pour 4 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 35 min
Repos : 1/2 journée
Ingrédients
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Préparation
Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients hormis le riz et les figues. Porter à ébullition et ajouter le riz. Cuire ensuite la préparation à feu doux durant 30 minutes. Débarrasser et laisser reposer une demie journée au frais.
Avant de servir, préchauffer le four 200 degrés. Couper les figues fraiches en deux et les saupoudrer de sucre. Rôtir 5 minutes au four.
Dresser le riz au lait dans un plat et ajouter les figues rôties joliment.
Astuce de chef : vous pourrez remplacer les figues par d’autres fruits de saison (mirabelles, pommes)
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