Fondante et légèrement sucrée, la courge se déguste ici en toute simplicité en salade froide relevé d'une touche...
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Nos épices en sachet
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Nos épices en sachet
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Texte 2
Apportez une touche de Méditerranée avec ce mélange, idéal en sauce ou fin de cuisson.
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Texte 2
Retrouvez plus de 50 références en grand format dans un sachet kraft, économique et pratique.
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Ail et piment nouveauté 2024
Une alliance parfaite entre l'ail et le piment qui donnera vie à vos plats avec une intensité envoûtante.
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Texte 2
Nos sels d’exception Albert Ménès sont de véritables petits bijoux aux couleurs vives et aux saveurs originales.
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Texte 2
Laissez-vous tenter par nos produits de la mer de qualité et sélectionnés avec soin pour vous.
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Texte 2
Véritables alternatives aux épices classiques, ces accompagnements viendront sublimer les saveurs de vos plats préférés.
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Nos marques partenaires
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Texte 2
Depuis 1921, Albert Ménès poursuit avec gourmandise et générosité la belle aventure du goût.
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Depuis 1921, Albert Ménès poursuit avec gourmandise et générosité la belle aventure du goût.
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Le talentueuxDorian Nietoa cuisiné les produits Albert Ménès et vous propose une savoureuserecette de dessert hivernal ! Un délice préparé en 15 minutes chrono, à partir de produits qualitatifs et authentiques, pour ravir tous vos convives ... L'essayer, c'est l'adopter !
Qui est Dorian Nieto, alias @doriancuisine?✨
"Après avoir fait 36 métiers, de plombier à sociologue, j'ai ouvert mon blog de cuisine, DorianCuisine.com, en 2005 alors que j'étais père au foyer. Et depuis la cuisine a envahi ma vie ! Je suis devenu depuis auteur et photographe culinaire et j'écris aujourd'hui toujours sur mon blog, mais aussi des livres, plus de trente depuis mes débuts, et dans la presse culinaire comme je le fais régulièrement pour Cuisine Actuelle."
Pour 4 personnes
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Ingrédients
Pour la crème :
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Préparation
Dans un saladier, fouettez ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien.
Faites chauffer le lait avec la vanille puis versez le lait en filet dans le saladier en fouettant toujours.
Versez le tout dans la casserole et faites épaissir à feu doux pendant 3 minutes en remuant régulièrement. Laissez refroidir.
Fouettez la crème liquide entière en chantilly bien ferme puis incorporez-la délicatement à la crème refroidie.
Hachez les florentins. Levez les suprêmes des clémentines.
Versez un tiers de crème au fond d’un pot, puis une cuillère à soupe de confiture de lait, un tiers des suprêmes de clémentine et des florentins hachés.
Recommencez pour obtenir trois couches.
Vous pouvez aussi réaliser ce marbré dans 4 petites verrines.
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