Plat typique des régions montagneuses, la raclette est devenue un repas d’hiver par excellence au fil des années. La...
Lire la suite
Profitez de la livraison offerte en France dès 50€ d'achat !
-
-
-
Nos épices en sachet
-
Nos épices en sachet
-
-
-
Texte 2
Apportez une touche de Méditerranée avec ce mélange, idéal en sauce ou fin de cuisson.
-
-
Texte 2
Retrouvez plus de 50 références en grand format dans un sachet kraft, économique et pratique.
-
-
-
-
-
Ail et piment nouveauté 2024
Une alliance parfaite entre l'ail et le piment qui donnera vie à vos plats avec une intensité envoûtante.
-
-
Texte 2
Nos sels d’exception Albert Ménès sont de véritables petits bijoux aux couleurs vives et aux saveurs originales.
-
-
-
-
-
-
Texte 2
Laissez-vous tenter par nos produits de la mer de qualité et sélectionnés avec soin pour vous.
-
-
Texte 2
Véritables alternatives aux épices classiques, ces accompagnements viendront sublimer les saveurs de vos plats préférés.
-
-
-
-
Categories 2
-
-
Texte 2
Depuis 1921, Albert Ménès poursuit avec gourmandise et générosité la belle aventure du goût.
-
-
-
Nos épices en sachet
-
Nos épices en sachet
-
-
-
Texte 2
Apportez une touche de Méditerranée avec ce mélange, idéal en sauce ou fin de cuisson.
-
-
Texte 2
Retrouvez plus de 50 références en grand format dans un sachet kraft, économique et pratique.
-
-
-
-
-
Ail et piment nouveauté 2024
Une alliance parfaite entre l'ail et le piment qui donnera vie à vos plats avec une intensité envoûtante.
-
-
Texte 2
Nos sels d’exception Albert Ménès sont de véritables petits bijoux aux couleurs vives et aux saveurs originales.
-
-
-
-
-
-
Texte 2
Laissez-vous tenter par nos produits de la mer de qualité et sélectionnés avec soin pour vous.
-
-
Texte 2
Véritables alternatives aux épices classiques, ces accompagnements viendront sublimer les saveurs de vos plats préférés.
-
-
-
-
Categories 2
-
-
Texte 2
Depuis 1921, Albert Ménès poursuit avec gourmandise et générosité la belle aventure du goût.
Découvrez toutes nos recettes
Rechercher dans blog
Catégories de blogs
Articles populaires
-
Recette traditionnelle Couscous Marocain pour 4 personnesGoûtez à la vraie recette du couscous marocain à l'agneau, une recette facile et inratable pour 4 personnesLire la suite -
La vraie recette du Poulet basquaiseLe poulet basquaise : une recette traditionnelle et facile aux saveurs du Sud-OuestLire la suite -
Recette de Chakchouka tunisienne facile et rapide à faireChakchouka Tunisienne aux œufs facile, économique et rapide à faireLire la suite -
Recette de piperade Facile à Faire et RapideRecette facile à faire de la piperade . Préparation Rapide et Sans soucsLire la suite -
La Vraie recette du Couscous Tunisien de la mer facile à faire !La vraie Recette du Couscous tunisien de poisson blanc à la harissa aux piments de Provence fumés BIO facile à faire...Lire la suite
Articles en vedette
-
Petit guide : Quels ingrédients pour une bonne raclette ? -
Brochettes gambas massalé au barbecueGoûtez au plaisir du barbecue avec cette recette de brochettes de gambas au massalé et sésame noir : une alliance...Lire la suite -
Cake au citron, pavot et myrtilleUn gâteau moelleux, fruité et acidulé : testez notre recette de cake au citron et à la confiture de myrtille. Un vrai...Lire la suite -
Crackers moutarde comté et herbes de ProvenceLa recette parfaite et rapide pour vos apéritifs : les crackers à la moutarde. Prête en 25min, cette recette fera...Lire la suite -
Haricots verts à la libanaiseUn classique de la cuisine levantine, les haricots verts à la libanaise séduisent par leur goût intense et leur...Lire la suite
Cookies moelleux tout chocolat et piment d’Espelette
Julien, du service export chez Albert Ménès, et pâtissier à ses heures perdues, vous propose sa recette de cookies moelleux tout chocolat et piment d'Espelette. Amusez-vous à tester des associations insolites avec notre gamme de fruits secs et épices ...
Retrouvez la recette en vidéo ICI !
Pour 6 personnes
Difficulté : Facile
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Repos : 30 à 60 min
Ingrédients
|
Préparation
Dans un robot pâtissier, en utilisant la feuille, travailler le beurre bien mou en pommade, y ajouter les sucres ainsi que l’huile.
Ajouter le jaune puis le blanc d’œuf. Verser en une fois le cacao, la farine, le piment d’Espelette puis le bicarbonate et le sel.
Concasser le chocolat noir en morceaux. Incorporer celui-ci à la pâte en donnant quelques tours de feuilles en vitesse lente.
Laisser reposer la pâte 30 à 60 minutes.
Préchauffer votre four à 180°C.Former des boules de pâte de 40 g chacune (l’équivalent d’une grosse noix) et les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Les espacer de 5 cm environ sans trop les aplatir.
Enfourner et laisser cuire 10 minutes.
Astuce de chef : Parsemer d’une pincée de piment d’Espelette pour la décoration.
Publié dans:
Recettes
Produit connexes
Articles similaires
-
Sablés de Noël - la vraie recette suédoise
Sablés de Noël - la vraie recette suédoiseLire la suite -
On vous embarque dans notre conserverie bretonne !
Découvrez le savoir-faire centenaire de nos sardinièresLire la suite
-
Notre escapade bretonne...
Une sélection pour les gastronomes amateurs d’iode et d’émotionLire la suite
-
Le croque Jeune Homme à l'ail noir, ou comment revisiter un grand Classique
Découvrez notre croque Jeune Homme au confit d'ail noirLire la suite
-
Tajine de poulet au citron confit
Tajine de poulet au citron confit Beldi Albert MénèsLire la suite
-
Eau détox citron, miel et cannelle
Eau détox citron, miel et cannelleLire la suite