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Kräuter der Provence - Label Rouge

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Die Kräuter der Provence von Albert Ménès sind mit dem Label Rouge zertifiziert, das für höchste Qualität und die strikte Einhaltung einer bestimmten Mischung steht: 27% Bohnenkraut, 27% Oregano, 27% Rosmarin und 19% Thymian. Diese aromatischen Pflanzen stammen aus der Provence mit ihrem charakteristischen südlichen Klima; die Sonneneinstrahlung, der Mistral und die höheren Temperaturen verleihen den Pflanzen Aromen von sehr schöner Qualität, die weithin anerkannt sind. Diese werden von einer Genossenschaft in Südfrankreich mit umfassendem Know-how geerntet, wobei eine Rückverfolgbarkeit vom Samen bis auf den Teller garantiert wird. Diese Kräuter werden zwischen Mai und September geerntet, wenn die Pflanzen den höchsten Gehalt an ätherischen Ölen haben. Sie werden dann streng ausgewählt und während des gesamten Verarbeitungsprozesses kontrolliert.

Kräuter der Provence sind aus der französischen Gastronomie nicht wegzudenken. Sie sind unverzichtbar für die Zubereitung von provenzalischen Spezialitäten wie Ratatouille, Pistou-Suppe oder Tomaten nach provenzalischer Art. Sie aromatisieren auch gegrilltes Fleisch oder gegrillten Fisch und werden in vielen Würzmitteln oder als Grundlage für Paniermehl verwendet.

ZUTATEN: Oregano 27 %, Rosmarin 27 %, Bohnenkraut 27 %, Thymian 19 %. KANN SPUREN VON ERDNÜSSEN, SESAM, SENF und SELLERIE ENTHALTEN.
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Eine von der Gastronomie inspirierte Produktpalette, die regelmässig um neue Rezepte bereichert wird