Piment Chipotle Fumé en sachet

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(100g) net (166,49 €/kg)

Ce piment Chipotle à la couleur brune et la saveur fumée va venir aromatiser vos viandes et légumes.

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Le piment chipotle est en réalité un piment jalapeno suivant un processus datant des Aztèques. Ce piment est ramassé à pleine maturité puis séché et fumé, ce qui va lui donner une couleur brun foncé.

Le piment chipotle dispose d’une puissante saveur fumée, relativement sucrée où il est possible de reconnaître de subtiles notes de noix, chocolat et noisettes.

Est-ce que le piment chipotle est fort ?

À mi-chemin entre le piment d’Espelette et le piment d’oiseau, le piment chipotle a un piquant relativement présent. Sur l’échelle de Scoville, échelle mesurant la force des piments en unité de 0 à plus de 100 000 unités, le piment chipotle se situe entre 2 500 et 8 000 unités.

Les avantages des épices en sachet :

Connaissez-vous les épices en sachet Albert Ménès ? Économique et pratique, ce format permet de réutiliser les flacons d'épices en verre iconique de la Maison. Ces sachets sont hermétiques et refermables par zip : elles protègent ainsi vos épices de l'humidité, de la lumière et permettent une conservation optimale de leurs arômes et leurs qualités organoleptiques sur le long terme.

En choisissant nos épices en sachet, vous profitez d'un prix particulièrement avantageux sur nos grands formats d'épices !

Comment utiliser le piment chipotle ?

Ce piment peut être utilisé dans une grande variété de plats allant de la soupe aux plats mijotés, tout en passant par les sauces. En effet, il aromatisera à la perfection vos différentes sauces, huiles et vinaigrettes.

De plus, le chipotle se marie également très bien avec les plats de légumes comme les haricots, les lentilles, pois chiches ou encore les petits pois.

Enfin, ce piment mexicain relèvera idéalement vos viandes aussi bien rouges que blanches et vos poissons. Sa saveur piquante parfumera également vos recettes mexicaines comme vos nachos, tacos et guacamoles.

Pour profiter au mieux de sa saveur, nous vous recommandons de l’ajouter en fin de cuisson.

INGREDIENTS : Piment Chipotlé

PEUT CONTENIR DES TRACES DE CELERI, SESAME, MOUTARDE, FRUITS A COQUES.

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