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Découvrez nos délicieux produits pimentés.
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Un poivre "Grand Cru", aux notes boisées, ambrées et musquées.
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Nos produits à Date Limite d'Utilisation Optimale courte à prix préférentiels !
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- Nos pâtes de curry
préparées à partir d'ingrédients frais pour une explosion de saveurs en bouche.
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Aux notes acidulées grâce à sa belle teneur en jus de citron et ses zestes finement ciselés.
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Privilégiant les miels d'origine française, extraits dans le respect de l'environnement.
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Un poivre "Grand Cru", aux notes boisées, ambrées et musquées.
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Sumac du Liban
4,50 €
(35 g) net (128,57 €/kg)
Goût acidulé et fruité.
A découvrir absolument !
Découvrez le sumac d'Albert Ménès, une épice populaire du Moyen-Orient qui entre notamment dans la composition du célèbre mélange Zaatar.
Cette épice couleur grenat est issue de baies séchées provenant d'un arbuste cousin du pistachier, cultivé avec soin par la coopérative Qwazah au Sud du Liban, une région connue pour son climat favorable à la culture du sumac. La coopérative Qwazah est membre de l'ONG Fair Trade Lebanon depuis 2010, qui œuvre pour aider les producteurs à se développer via des formations, de l'équipement ainsi que des débouchés.
Sélectionné avec soin par Albert Ménès, ce sumac offre un goût subtil et agréable, à la fois acidulé et fruité.
Il pourra être utilisé comme un condiment pour donner de la saveur et de la couleur à vos plats, en substitut au vinaigre ou au citron.
Avec le sumac d'Albert Ménès, vous pouvez être sûr de soutenir une production éthique et responsable tout en savourant une épice de qualité supérieure.
Le sumac se présente sous forme de poudre onctueuse et humide ; légèrement acidulée voire vinaigré, le sumac pétille en bouche et laisse quelques notes naturelles salées sur les papilles. Le sumac est à saupoudrer en touche finale sur des poissons, omelettes, viandes blanches, papillotes etc...
Il est excellent palliatif pour les personnes qui cuisinent sans sel, puisqu'il est naturellement salé.
Voici quelques idées recettes complémentaires pour utiliser ce mélange d'épices rouges :
- salade de quinoa et de poulet au Sumac du Liban: un mélange sain et savoureux de quinoa, de poulet grillé et de légumes verts, saupoudré de Sumac du Liban pour un peu d'acidité.
- Steak de saumon grillé au Sumac du Liban: une version délicieusement parfumée du steak de saumon, mariné dans un mélange d'huile d'olive, de Sumac du Liban et de jus de citron avant d'être grillé à la perfection.
INGRÉDIENTS: Sumac. PEUT CONTENIR DES TRACES DE LAIT.
A partir de 50€ d'achat
Carte bancaire, Paypal
Pour toute commande
Dès 70€ d'achat
L'emballage cadeau Albert Ménès
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CONDITIONNÉ EN FRANCE
des épices d’origine naturelle, conditionnées dans nos ateliers régionaux
excellence du goût
nous privilégions les produits sans colorants ni additifs
contrôle origine & qualité
des produits d’épicerie, fabriqués par de petits producteurs et PME à taille humaine
Innovations
une gamme inspirée de la gastronomie, régulièrement enrichie de nouvelles recettes