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Poivres de Kampot I.G.P - Moulin

13,50 €

(50 g) net (270,00 €/kg)

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EQUILIBRE - FORCE 3 - VIF - NOTES PARFUMÉES

Ce poivre est cultivé et produit dans l'exploitation de Fair Farms, dans un soucis de developpement durable. 

La région de Kampot, située au Sud-Est du Cambodge, bénéficie de conditions propices au développement d'un poivre exceptionnel. Poivre de qualité supérieure, l'appellation du Poivre de Kampot est protégée. Ces trois différentes baies proviennent du même arbre mais ne sont pas cueillis au même stade de maturité ce qui leurs donnent ces couleurs différentes. Lalliance des trois poivres de Kampot donne un équilibre parfait à ce mélange et permet à chacun dapporter ses qualités propres.

Notons les ar
ômes très parfumés du poivre de Kampot rouge, relevés par lintensité du poivre noir qui apporte la structure nécessaire à ce mélange. Le poivre blanc ramènera une touche de légèreté et de subtilité en bouche.  Ces poivres sauvages d'exception s'utilisent entiers, moulus ou concassés au dernier moment, afin de préserver intacts leurs arômes.

Pratique à table comme en cuisine, ce moulin à deux ouvertures (haute et basse) vous permettra d’apprécier pleinement la qualité de nos poivres fraîchement moulus. 

Accords parfaits : utilisation d'un poivre de grande qualité au quotidien, de par son équilibre, ce poivre s'accorde avec tous types de plats et de produits.

INGRÉDIENTS: Poivre de Kampot blanc, noir, rouge.
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  L'ART D'OFFRIR

L'emballage cadeau Albert Ménès

Nos engagements

CONDITIONNÉ EN FRANCE

des épices d’origine naturelle, conditionnées dans nos ateliers régionaux

excellence du goût

nous privilégions les produits sans colorants ni additifs 

contrôle origine & qualité

des produits d’épicerie, fabriqués par de petits producteurs et PME à taille humaine

Innovations

une gamme inspirée de la gastronomie, régulièrement enrichie de nouvelles recettes