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Basilikum

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Der Name Basilikum stammt vom griechischen Wort „basilikos“, das „königlich“ bedeutet. Die Prinzessinnen von Byzanz gaben ihm aufgrund seiner Schönheit und seines Duftes diesen Namen. Es wurde als Gewürz und als Zierpflanze verwendet. Seine Verwendung in der Küche hat sich im Mittelmeerraum stark verbreitet. Um seinen vollen Geschmack zu bewahren, sollte er erst zum Abschluss der Garzeit zugegeben werden.

Basilikum ist für die Zubereitung von Pistou-Suppe oder Pesto alla genovese unverzichtbar und verleiht Salaten ein wunderbares Aroma.

ZUTATEN: KANN SPUREN VON ERDNÜSSEN, SESAM, SENF und SELLERIE ENTHALTEN.
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