- Neu
Zimt, gemahlen
(55 g) netto (71,82 €/kg)
Antioxidativ, stabilisiert den Blutzuckerspiegel.
Vom Mittelmeer bis nach China kannten und nutzten alle Zivilisationen der Antike dieses geheimnisvolle Gewürz, das aus der Rinde des Zimtbaums gewonnen wird. Im Mittelalter war es in Frankreich sehr beliebt, verschwand dann aber für einige Jahrhunderte aus der französischen Küche.
Der gemahlene Zimt von Albert Ménès stammt aus Vietnam. Seine hohe Qualität liegt in seinem genau richtigen Gehalt von Cumarin, der ihm einen würzigen und süßen Geschmack verleiht, sowie in seiner schönen hellbraunen Farbe begründet. Denn je blasser die Farbe dieses Gewürzes ist, desto besser ist seine Qualität. Die Zimtbäume werden regelmäßig beschnitten, um neue Triebe zu fördern, aus denen hellere, aromatischere Stöcke gewonnen werden. Albert Ménès legt daher großen Wert auf die Auswahl der hochwertigsten und zugleich ästhetischen Produkte.
Zimt dient zum Würzen von Lebkuchen, Apfel- oder Zwetschgenkuchen, marokkanischer Tajines und indischer Currys. Über eine Tasse Kaffee gestreut bringt er die aromatischen Akzente der Arabica zur Geltung und verleiht einen süßlich-pfeffrigen Geschmack.
ZUTATEN: Zimt, gemahlen. KANN SPUREN VON ERDNÜSSEN, SESAM, SENF und SELLERIE ENTHALTEN.
Ab 50 € Bestellwert
Kreditkarte, Paypal
Bei jeder Bestellung
Ab 70 € Bestellwert
Geschenkverpackung von Albert Ménès