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Honigsenf

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Der Senf von Albert Ménès wird nach traditioneller Art auf einem Mühlstein gemahlen, mit Gerätschaften, die auf Grundlage alter Pläne rekonstruiert wurden. Genau das macht seine hohe Qualität aus. Ein langsames Zerkleinerungsverfahren sorgt zusammen mit der Güte der verwendeten Rohstoffe für einen feinen, leicht scharfen Senf. Er verleiht Ihren Speisen eine angenehme Würze, ohne aufdringlich zu wirken. Allzu oft kommt es vor, dass ein zu scharfer Senf die Geschmacksknospen überfordert und die Aromen des Gerichts nicht mehr zur Geltung kommen. Hier punkten die Senfsorten von Albert Ménès mit ihrer perfekt abgestimmten Schärfe.

Er passt hervorragend zu Schweinefleisch und Kaninchen: Einfach mit Sahne verrühren und das Fleisch vor dem Anbraten damit bestreichen.

ZUTATEN: Wasser, SENFkörner, Honig (15 %), Branntweinessig, Salz, Gewürz.
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Gewürze natürlicher Herkunft, verpackt in unseren regionalen Manufackturen. 

SPITZENGESCHMACK

Wir setzen auf Produkte ohne Farb- und Konservierungsstoffe

HERKUNFTS- UND QUALITÄTSKONTROLLE

Hergestellt von kleinen Erzeugern und mittelständischen Betrieben von überschaubarer Grösse

INNOVATIONEN

Eine von der Gastronomie inspirierte Produktpalette, die regelmässig um neue Rezepte bereichert wird