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Rosa Salz mit Piment d'Espelette als Mühle

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(90 g) netto (47,22 €/kg)

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Der Piment d'Espelette, der diesem rosafarbenen Salz von Albert Ménès sein Aroma verleiht, ist ein außergewöhnlicher Chili, der den Qualitätsanforderungen seiner geschützten Ursprungsbezeichnung entspricht. Die Chilischoten, die im Herzen des Baskenlandes angebaut werden, werden einzeln ausgewählt und von Hand gepflückt. Etwa zwei Wochen werden sie in der Sonne getrocknet und dann langsam im Ofen gebacken, um all ihre Aromen zu bewahren. Dank der seltenen Reinheit und Knackigkeit des Himalaya-Salzes können sich die milde Schärfe und der fruchtige Geschmack des Piment d'Espelette nach dem Mahlen mit allen Aromen entfalten. Durch die Trockenheit dieses Salzes bleiben die Aromen der Chilischote perfekt erhalten.

Dieses aromatisierte Salz wird sich ganz natürlich in Ihre Alltagsküche einfügen. Eine Drehung der Mühle am Ende der Kochzeit genügt, um einer Gemüsesuppe, einem Risotto, Bratkartoffeln, Ofengemüse, gegrilltem Fleisch oder Geflügel Originalität und Geschmack zu verleihen. Er sublimiert das Ei in all seinen Formen: als Rührei, Spiegelei oder auch als Omelette. Er aromatisiert ideal eine Soße oder Mayonnaise. Er eignet sich auch hervorragend als Würze für einen Avocadotoast oder einen Frischkäsewürfel.

ZUTATEN: Rosa Himalaya-Salz, Piment d'Espelette AOP (3,3 %)
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