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BIO Thymian

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(15 g) netto (153,33 €/kg)

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Antiseptische Wirkung.

Der Albert Ménès Bio Thymian 15 g stammt aus biologischem Anbau und ist nach den Standards von IFS und Ecocert zertifiziert. Das in Frankreich verpackte Produkt besteht zu 100 % aus natürlichen Zutaten.

Thymian ist eine Pflanze, die seit Urzeiten verwendet wird. Man findet sie im gesamten Mittelmeerraum, wo sie wild wächst. Thymian ist eine außergewöhnliche Pflanze, die für ihre medizinischen Vorteile und ihren betörenden Duft bekannt ist. Schon bei den Ägyptern und Etruskern wurde er zur Mumifizierung verwendet. Seine aromatischen, verdauungsfördernden und antiseptischen Eigenschaften haben die Menschen schon lange Zeit veranlasst, ihn zu verwenden. „Thymus“ bedeutet im Griechischen „wohlriechend“. Die kleinen, runden Blätter des Thymians enthalten ätherisches Öl. Dieses setzt durch Wärme die für Thymian so charakteristischen Aromen frei. Denn im Gegensatz zu den meisten Kräutern, die man am besten roh verwendet, um ihren Geschmack zu bewahren, braucht Thymian Wärme, um sich zu entfalten. Albert Ménès hat diesen BIO-Thymian aufgrund seiner Frische und seines zarten Dufts ausgewählt.

Thymian ist eine unverzichtbare Zutat für das Bouquet garni: Zusammen mit Lorbeer und Petersilienstängeln aromatisiert er dann Brühen und Schmorgerichte. Verwenden Sie ihn in der Küche, um Marinaden, Ragouts, Eintöpfe, Ratatouilles und Fischsuppen zu verfeinern oder um gegrilltes Fleisch zu würzen. Er wird auch als Tee geschätzt, der fünf Minuten in heißem Wasser zieht, ein Teelöffel pro Tasse.

ZUTATEN: Thymian* *Produkt aus biologischer Landwirtschaft
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Hergestellt von kleinen Erzeugern und mittelständischen Betrieben von überschaubarer Grösse

INNOVATIONEN

Eine von der Gastronomie inspirierte Produktpalette, die regelmässig um neue Rezepte bereichert wird