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Grüne Picholine-Oliven

5,70 €

(225 g) netto (25,33 €/kg)

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Diese von Albert Ménès ausgewählten Picholine-Oliven werden im Languedoc-Roussillon angebaut, wo sie viel Sonne tanken. Sie werden noch grün geerntet, so dass ihr frischer Duft nach Olivenblättern und ihr festes, fast knackiges Fruchtfleisch erhalten bleiben. Ihr Kern verleiht ihnen einen leicht nussigen Geschmack, der sehr angenehm ist.

In der Küche verzieren die Picholines die Gerichte und würzen die Rezepte mit einem Hauch von südländischem Akzent. Sie eignen sich hervorragend als Beigabe zu saisonalen Salaten. Dank eines Hauchs von Thymian sind sie köstlich.

ZUTATEN: grüne Oliven Picholine, Wasser, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure.
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Hergestellt von kleinen Erzeugern und mittelständischen Betrieben von überschaubarer Grösse

INNOVATIONEN

Eine von der Gastronomie inspirierte Produktpalette, die regelmässig um neue Rezepte bereichert wird