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Confitures et Crèmes

Confiture Extra de Cassis

4,40 €

15,71 € / kg

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La confiture de cassis Albert Ménès est élaborée près de Nice, à partir de cassis à l'arôme puissant et au goût typique et fruité de ces baies. Cueillis à pleine maturité, ces cassis sont préalablement égrappés puis préparés manuellement dans un chaudron de cuivre par nos maitres confituriers. Les baies, restées entières, forment de beaux morceaux dans la préparation, d'où la texture agréable que l'on retrouve dans cette confiture. Le savoir-faire artisanal ainsi que la recette authentique de la Maison garantie une création gourmande et savoureuse.

La confiture de cassis se déguste sur de belles tranches briochées au petit déjeuner ou au goûter. Elle se marie également parfaitement à un fromage blanc ou un riz au lait. Elle peut également être utilisée pour la confection de nombreux desserts comme l'incontournable tarte aux cassis, un clafouti, ou un fourrage de macarons. Parfaite pour cuisiner des plats salés, n'hésitez pas à utiliser la confiture de cassis pour vos recettes à base de gibiers (sanglier, faisan), vos magrets de canard ou vos plats de poissons gras comme le maqueraux.