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Délice au Homard Bleu

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Cuisinées à partir de Homard Bleu, considéré comme le plus prisé des crustacés, ces rillettes raviront les papilles des plus fins connaisseurs. Une recette riche en homard dont la chair tendre et délicate est finement assaisonnée d’une pointe de sel de Guérande, d’une note iodée d’algue Wakamé, et d’une touche fruitée de Piment d’Espelette. Composées d’ingrédients naturels, sans additifs ni conservateurs, ces rillettes laissent le goût véritable de ce noble crustacé s’exprimer pleinement.

Pour sublimer la délicatesse de ces rillettes, n’hésitez pas à dresser vos toasts avec quelques brins d’herbes aromatiques : ciboulette, aneth, coriandre, menthe… Vous pouvez aussi les servir avec un peu de fleur de sel au citron Albert Ménès ou encore quelques baies roses broyées au mortier. Pour un club sandwich gourmet, vous pouvez utiliser ces rillettes comme base avec du pain de mie aux céréales agrémenté de quelques tranches de concombre, dés de tomate et feuilles de roquette.

INGRÉDIENTS: homard européen 30%, cabillaud, CRÈME fraîche, chair de homard américain 12%, jaune d'ŒUF, chapelure (farine de BLÉ, sel, levures, épices), eau, cognac, concentré de tomates, huile de colza, sel de Guérande, plantes aromatiques, wakamé, piment d'Espelette, épaississants: gomme xanthane, agar agar. TRACES POSSIBLES DE FRUITS A COQUE, MOLLUSQUES, MOUTARDE, SESAME.

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