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Confit de Pétales de Rose

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(280 g) net (20,93 €/kg)

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Le confit de pétales de rose est une grande spécialité de la Maison Albert Ménès. Élaboré à partir de pétales de rose Centifolia, ou Rose de Mai, ce confit restitue à merveille les parfums subtils de cette fleur d'exception. Les roses Centifolia sont cueillies, au petit matin, pendant le mois de mai dans la région de Grasse. Les pétales, très fragiles, sont détachés à la main et travaillés sans attendre. Les pots sont repris un à un afin de contrôler la disposition des pétales dans le confit. Dès que cette harmonie est réalisée, et uniquement à ce moment, les pots peuvent être étiquetés. Le confit de pétales de rose Albert Ménès est absolument naturel, sans colorant ni adjonction d'arôme. Sa couleur et son parfum sont inimitables, d'ailleurs célèbre dans le monde entier puisqu'elle rentre dans la composition de l’exceptionnel Chanel n°5.

Ce Confit de Pétales de Rose se déguste idéalement pour une pause gourmande. Il est une alternative originale à la confiture. Son parfum subtil sera le bienvenu en nappage de panna cotta, de riz au lait ou de verrines à base de mascarpone. Pensez à l'insérer dans vos bavarois, c'est un délice.

INGRÉDIENTS: sucre de canne, eau, pétales de rose confites, gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique. TRACES POSSIBLES DE FRUITS A COQUE ET LAIT.
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CONDITIONNÉ EN FRANCE

des épices d’origine naturelle, conditionnées dans nos ateliers régionaux

excellence du goût

nous privilégions les produits sans colorants ni additifs 

contrôle origine & qualité

des produits d’épicerie, fabriqués par de petits producteurs et PME à taille humaine

Innovations

une gamme inspirée de la gastronomie, régulièrement enrichie de nouvelles recettes