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Un poivre "Grand Cru", aux notes boisées, ambrées et musquées.
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Notre trio d'épices bienfaits pour pour faire rimer bien-être et gourmandise.
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Nos tartinables de légumes savoureux, à déguster avec quelques craquines croquantes !
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préparées à partir d'ingrédients frais pour une explosion de saveurs en bouche.
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Aux notes acidulées grâce à sa belle teneur en jus de citron et ses zestes finement ciselés.
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Privilégiant les miels d'origine française, extraits dans le respect de l'environnement.
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Câpres Non-Pareilles
(200 g) net (31,00 €/kg)
Le câprier, originaire d'Orient, est une plante sauvage de la famille des "Capparidacées" qui pousse dans les régions méditerranéennes, arides et ensoleillées. Il vit à l'état sauvage sous forme de buissons épineux et peut être cultivé en plaine et en montagne. Les câpres ne sont pas des fruits, ni des graines, ce sont des petits boutons de fleurs, récoltés avant l'éclosion. Ces petits condiments dégagent des arômes de vinaigre et des saveurs aigrelettes.
Les câpres Albert Ménès bénéficient de l'appellation non-pareilles réservée aux câpres les plus fines, avec un diamètre de 5/7mm. Elles sont suivies par les câpres "surfines", d'un diamètre de 7/8mm, et les "capucines" d'un diamètre de 8/9mm. Considérées comme les meilleures parmis les diverses variétés existantes, les câpres non-pareilles dégagent des arômes très prononcés de vinaigre fin, mais également des saveurs extrêmement délicates, grâce à leur texture agréablement ferme. Cueillies très jeunes, à la main, entre juin et août, les câpres sélectionnées par Albert Ménès sont particulièrement fermes et parfumées.
Ces petites câpres "non pareilles" accompagnent de nombreux plats cuisinés tels que viandes, POISSONS, salades ou pizzas et sont indispensables à la préparation d'un steak tartare.
A partir de 50€ d'achat
Carte bancaire, Paypal
Pour toute commande
Dès 70€ d'achat
L'emballage cadeau Albert Ménès
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Nos engagements
CONDITIONNÉ EN FRANCE
des épices d’origine naturelle, conditionnées dans nos ateliers régionaux
excellence du goût
nous privilégions les produits sans colorants ni additifs
contrôle origine & qualité
des produits d’épicerie, fabriqués par de petits producteurs et PME à taille humaine
Innovations
une gamme inspirée de la gastronomie, régulièrement enrichie de nouvelles recettes