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Ail et piment nouveauté 2024
Une alliance parfaite entre l'ail et le piment qui donnera vie à vos plats avec une intensité envoûtante.
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Texte 2
Nos sels d’exception Albert Ménès sont de véritables petits bijoux aux couleurs vives et aux saveurs originales.
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Texte 2
Laissez-vous tenter par nos produits de la mer de qualité et sélectionnés avec soin pour vous.
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Texte 2
Véritables alternatives aux épices classiques, ces accompagnements viendront sublimer les saveurs de vos plats préférés.
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Nos marques partenaires
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Texte 2
Depuis 1921, Albert Ménès poursuit avec gourmandise et générosité la belle aventure du goût.
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Ail et piment nouveauté 2024
Une alliance parfaite entre l'ail et le piment qui donnera vie à vos plats avec une intensité envoûtante.
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Depuis 1921, Albert Ménès poursuit avec gourmandise et générosité la belle aventure du goût.
Filets de Thon Germon à l'Huile d'Olive Vierge Extra
8,95 €
(69 g) net (156,63 €/kg)
Filet de thon Germon, le plus noble des thons blancs de l’Atlantique. Sa chair délicate, cuite au court-bouillon puis effeuillée à la main, est baignée d’huile d’olive vierge extra. Une rareté fondante, parfaite pour sublimer une salade composée ou une assiette de dégustation.
LIVRAISON OFFERTE EN FRANCE
Dès 50€ d'achat
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Carte bancaire, Paypal
Ce thon est de la variété Germon, la qualité de thon la plus fine et la plus rare. Sa chair est claire, d'où sa dénomination de thon blanc. Dès leur arrivée à l'usine, les poissons frais sont étêtés, éviscérés, nettoyés, et découpés en morceaux. Les flancs qui serviront à la fabrication des filets sont isolés et cuits au court-bouillon. Chaque filet est ensuite délicatement détaché à la main, mis en boîte puis recouvert d'huile d'olive vierge extra. Ce travail très minutieux, car ces filets sont fragiles, et ces différentes opérations demandent une main d'oeuvre très qualifiée. Le thon blanc de l'Atlantique, de petite taille, ne donne que 3 à 6 boîtes de filets par poisson. Le filet est la partie la plus noble du thon, c'est l'équivalent du filet de boeuf ou du filet mignon de porc.
Dénomination légale : FILET DE THON BLANC A L'HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA
Ingrédients : Filets de thon blanc Germon (POISSON) 69%, huile d'olive vierge extra 30%, sel
Conservation : A conserver au réfrigérateur après ouverture et à consommer dans les 2 jours
DDM : A consommer de préférence avant le: voir sur l'étui
Mention : FR 29.039.512 UE
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
| Énergie | 1463 kJ / 353 kcal |
| Matières grasses | 29 g |
| dont acides gras saturés | 6.5 g |
| Glucides | <0,5 g |
| dont sucres | <0,5 g |
| Protéines | 22 g |
| Sel | 0.2 g |
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Questions fréquentes
Comment conserver ce produit ?
Avant ouverture, conservez le produit dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière. Après ouverture, conservez-le au réfrigérateur et consommez-le rapidement. La date de durabilité minimale est indiquée sur l'emballage.
Quels sont les ingrédients de ce produit ?
D'après la fiche produit : Filets de thon blanc Germon (POISSON) 69%, huile d'olive vierge extra 30%, sel
Quels sont les frais et délais de livraison ?
La livraison est offerte en France dès 50 € d'achat sur www.albertmenes.fr. Les tarifs applicables et les délais sont précisés au moment de la validation de la commande et dans la FAQ du site.
Qui est la Maison Albert Ménès ?
Albert Ménès est un épicier fin et créateur de saveurs français fondé en 1921. La Maison sélectionne ses épices, herbes, poivres et spécialités gourmandes auprès de producteurs artisanaux du monde entier, et propose plus de 400 références d'épicerie fine sur www.albertmenes.fr.
Filet de thon Germon, le plus noble des thons blancs de l’Atlantique. Sa chair délicate, cuite au court-bouillon puis effeuillée à la main, est baignée d’huile d’olive vierge extra. Une rareté fondante, parfaite pour sublimer une salade composée ou une assiette de dégustation.
Nos engagements
CONDITIONNÉ EN FRANCE
des épices d’origine naturelle, conditionnées dans nos ateliers régionaux
excellence du goût
nous privilégions les produits sans colorants ni additifs
contrôle origine & qualité
des produits d’épicerie, fabriqués par de petits producteurs et PME à taille humaine
Innovations
une gamme inspirée de la gastronomie, régulièrement enrichie de nouvelles recettes