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Cannelle Moulue De Madagascar

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C'est un petit arbre à feuillage persistant et à l'écorce épaisse, irrégulière et très aromatique. Elle est originaire d'Inde et du Sri Lanka, mais on la retrouve aussi à Madagascar et au Brésil, où elle pousse à l'état naturel dans les forêts tropicales. La cannelle de Madagascar a un goût plus subtil que la cannelle casse et légèrement sucré. Elle dispose de notes florales presque de roses et des pointes d’agrumes.

Elle est parfaite pour une diffusion des saveurs (lait, crème, panna cotta, etc..) et s’accommode parfaitement en pâtisserie. Elle est beaucoup plus fine et douce en saveurs que la cannelle casse.

Cannelle de Madagascar. Peut contenir des traces d'ARACHIDE, SESAME, MOUTARDE et CELERI.

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