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Profitez de la livraison offerte en France dès 50€ d'achat !
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- SOLDES D'ÉTÉ
Profitez de nos soldes d'été sur une sélection de plus de 80 produits de -30% à -50% !
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- poivrons
Condiments, épices, fruits secs, épicerie fine : une sélection rien que pour vous !
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- Gomasio
Un mélange japonais très populaire, composé de sésames et de fleurs de sel. Il parfume de nombreux plats, donne de la texture et un délicieux goût de noisette.
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- Nos épices en sachet
- Nos épices en sachet
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- Texte 2
Apportez une touche de Méditerranée avec ce mélange, idéal en sauce ou fin de cuisson.
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- Texte 2
Retrouvez plus de 50 références en grand format dans un sachet kraft, économique et pratique.
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- Ail et piment nouveauté 2024
Une alliance parfaite entre l'ail et le piment qui donnera vie à vos plats avec une intensité envoûtante.
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- Texte 2
Nos sels d’exception Albert Ménès sont de véritables petits bijoux aux couleurs vives et aux saveurs originales.
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- Texte 2
Laissez-vous tenter par nos produits de la mer de qualité et sélectionnés avec soin pour vous.
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- Texte 2
Véritables alternatives aux épices classiques, ces accompagnements viendront sublimer les saveurs de vos plats préférés.
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- Categories 2
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- Texte 2
Depuis 1921, Albert Ménès poursuit avec gourmandise et générosité la belle aventure du goût.
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Apportez une touche de Méditerranée avec ce mélange, idéal en sauce ou fin de cuisson.
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Depuis 1921, Albert Ménès poursuit avec gourmandise et générosité la belle aventure du goût.
Poivre blanc de Penja - Moulin
11,20 €
SINGULIER - FORCE 3 - VIF - NOTES MUSQUÉES
De la même manière que pour le vin, le terroir a une influence prépondérante dans le développement aromatique du poivre. Le sol volcanique et le climat équatorial typique de la région de Penja donnent à ce poivre un parfum unique aux notes boisées et musquées. Sa rareté, liée à sa zone de culture réduite, son origine et son parfum en font l'un des poivres les plus précieux du monde. Cueillies rouges à pleine maturité, les baies du poivrier sont immergées dans un bain d'eau douce. La peau ainsi assouplie est retirée manuellement, laissant apparaître la couleur blanc crème des grains.
Considéré comme le "Grand Cru" des poivres, il diffuse des notes boisées, ambrées et musquées. Son caractère est puissant, corsé et long en bouche.
Pratique à table comme en cuisine, ce moulin à deux ouvertures (haute et basse) vous permettra d’apprécier pleinement la qualité de nos poivres fraîchement moulus.
Il est préférable d'éviter une cuisson trop longue du poivre de Penja afin de na pas altérer ses arômes.
Ce poivre s'associe parfaitement avec des produits de la Mer dont il exalte toutes les saveurs. Il relèvera aussi sureprenamment le goût des fromages frais ou des desserts chocolatés.
Accords parfaits : POISSONS charnus (turbot, lotte), filets de volaille, lapins, crudités.
INGRÉDIENTS: Poivre de Penja
A partir de 50€ d'achat
Carte bancaire, Paypal
Pour toute commande
Dès 70€ d'achat
L'emballage cadeau Albert Ménès
Pour compléter votre achat
Nos engagements
CONDITIONNÉ EN FRANCE
des épices d’origine naturelle, conditionnées dans nos ateliers régionaux
excellence du goût
nous privilégions les produits sans colorants ni additifs
contrôle origine & qualité
des produits d’épicerie, fabriqués par de petits producteurs et PME à taille humaine
Innovations
une gamme inspirée de la gastronomie, régulièrement enrichie de nouvelles recettes