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Foies gras, poivres rares, sels à la truffe ou sauces au foie gras & cèpes.... retrouvez nos essentiels des fêtes !
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- Texte 2
Un crème onctueuse, élaborée à partir de marrons du Massif Central, sélectionnés pour leur saveur exceptionnelle.
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- Texte 2
Un poivre "Grand Cru", aux notes boisées, ambrées et musquées.
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- Livre de recettes
Plus de 50 recettes du quotidien twistées de nos épices.
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Nos produits à Date Limite d'Utilisation Optimale courte à prix préférentiels !
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- Nos pâtes de curry
préparées à partir d'ingrédients frais pour une explosion de saveurs en bouche.
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- Texte 2
Aux notes acidulées grâce à sa belle teneur en jus de citron et ses zestes finement ciselés.
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- Texte 2
Privilégiant les miels d'origine française, extraits dans le respect de l'environnement.
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Foies gras, poivres rares, sels à la truffe ou sauces au foie gras & cèpes.... retrouvez nos essentiels des fêtes !
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Un crème onctueuse, élaborée à partir de marrons du Massif Central, sélectionnés pour leur saveur exceptionnelle.
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Un poivre "Grand Cru", aux notes boisées, ambrées et musquées.
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Plus de 50 recettes du quotidien twistées de nos épices.
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Nos produits à Date Limite d'Utilisation Optimale courte à prix préférentiels !
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- Nos pâtes de curry
préparées à partir d'ingrédients frais pour une explosion de saveurs en bouche.
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Aux notes acidulées grâce à sa belle teneur en jus de citron et ses zestes finement ciselés.
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Privilégiant les miels d'origine française, extraits dans le respect de l'environnement.
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Poivre blanc de Penja - Moulin
9,65 €
(50 g) net (193,00 €/kg)
SINGULIER - FORCE 3 - VIF - NOTES MUSQUÉES
De la même manière que pour le vin, le terroir a une influence prépondérante dans le développement aromatique du poivre. Le sol volcanique et le climat équatorial typique de la région de Penja donnent à ce poivre un parfum unique aux notes boisées et musquées. Sa rareté, liée à sa zone de culture réduite, son origine et son parfum en font l'un des poivres les plus précieux du monde. Cueillies rouges à pleine maturité, les baies du poivrier sont immergées dans un bain d'eau douce. La peau ainsi assouplie est retirée manuellement, laissant apparaître la couleur blanc crème des grains.
Considéré comme le "Grand Cru" des poivres, il diffuse des notes boisées, ambrées et musquées. Son caractère est puissant, corsé et long en bouche.
Pratique à table comme en cuisine, ce moulin à deux ouvertures (haute et basse) vous permettra d’apprécier pleinement la qualité de nos poivres fraîchement moulus.
Il est préférable d'éviter une cuisson trop longue du poivre de Penja afin de na pas altérer ses arômes.
Ce poivre s'associe parfaitement avec des produits de la Mer dont il exalte toutes les saveurs. Il relèvera aussi sureprenamment le goût des fromages frais ou des desserts chocolatés.
Accords parfaits : POISSONS charnus (turbot, lotte), filets de volaille, lapins, crudités.
INGRÉDIENTS: Poivre de Penja
A partir de 50€ d'achat
Carte bancaire, Paypal
Pour toute commande
Dès 70€ d'achat
L'emballage cadeau Albert Ménès
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Nos engagements
CONDITIONNÉ EN FRANCE
des épices d’origine naturelle, conditionnées dans nos ateliers régionaux
excellence du goût
nous privilégions les produits sans colorants ni additifs
contrôle origine & qualité
des produits d’épicerie, fabriqués par de petits producteurs et PME à taille humaine
Innovations
une gamme inspirée de la gastronomie, régulièrement enrichie de nouvelles recettes