Badiane - Anis étoilé

L'origine de la badiane

La Badiane, aussi appelée anis étoilé, est le fruit du badianier de Chine, un arbre originaire d’Asie du Sud-Est. Son nom chinois signifie huit points, parce que chaque étoile possède huit branches cachant chacune un trésor : les graines aux notes anisées, d'où son surnom d'anis étoilé. Cueillis encore verts, les fruits sont séchés au soleil pour obtenir cette belle couleur ambrée. Utilisée depuis des siècles pour ses vertus aromatiques et médicinales, la badiane est un incontournable des épices asiatiques.

Notre Badiane Albert Ménès

La badiane proposée par Albert Ménès est triée à la main, afin de ne garder que les têtes entières. Cela permet de garantir l'esthétisme de cette belle épice, ainsi que de conserver l'intégralité de ses arômes. Chez Albert Ménès, nous sélectionnons avec soin les plus belles badianes pour vous offrir une épice d’une qualité exceptionnelle, aux saveurs authentiques. Ce produit est conditionné en France dans des bocaux en verre, respectueux de l'environnement et parfaitement hermétiques, afin de préserver toute la richesse aromatique de l’anis étoilé.

Les bienfaits de la badiane

Outre ses qualités gustatives, la badiane est réputée pour ses vertus digestives. En infusion après un repas, elle aide à calmer les ballonnements et les troubles digestifs .