Terrines et Rillettes

Saucisses de Canard au Poivre de Cayenne

Poids net total : 180 g

8,00 €

44,44 € / kg

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Les saucisses de canard Albert Ménès sont élaborées à partir de viande de canard issue de canards fermiers des Landes. Préparé à l'ancienne, ce produit de la gastronomie du Sud-Ouest se marie à un autre produit d'exception : le poivre de Cayenne. Reconnu pour son piquant incisif, le poivre de Cayenne relève le canard avec force sans en dénaturer la saveur.

Ces petites saucisses déjà cuites se dégustent telles quelles. Préalablement dorées à la poêle, elles exhaleront leur arôme poivré avec davantage de force si elles sont servies chaudes. Refroidies quelques minutes après préparation à la poêle, elles seront idéales dans une salade périgourdine. La graisse permet de n'ajouter aucune matière grasse lors de leur préparation. Délicieuses en dégustation lors d'un apéritif ou cocktail, elles peuvent agrémenter une salade ou accompagner des pommes de terre rissolées dans la graisse.

Poids net :
180 g
Poids brut :
385 g
Terrines et Rillettes