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Sauces et Légumes Cuisinés

Sauce Périgueux aux Truffes

4,35 €

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8,70 €

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La Sauce Périgueux d'Albert Ménès est un des grands classiques de la gastronomie française. Cette sauce particulièrement longue et délicate à cuisiner n'a plus qu'à se faire réchauffer à la casserole, au bain-marie.
Onctueuse, crémeuse à merveille avec ses petits morceaux de truffes, cette sauce Périgueux enchantera vos papilles.

Elle accompagne toutes les viandes rouges et principalement les tournedos Rossini. La sauce Périgueux agrémente également les omelettes, les oeufs pochés ou brouillés mais aussi un vol-au-vent ou un foie gras chaud.

Poids Brut :
250g