Produits de la Mer

Sardines du Petit Mousse - Sans Peau et Sans Arête - à l'Huile d'Olive Vierge Extra

Poids net total : 69 g

5,00 €

72,46 € / kg

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Ces sardines, pêchées dans l'Océan Atlantique sont d'abord triées à la main et soigneusement sélectionnées pour leur qualité et leur absence d'imperfection. Fraîchement débarquées, elles sont étêtées aux ciseaux puis vidées manuellement. Elles sont ensuite immédiatement frites à l'huile puis égouttées avant d'être équeutées à la main, débarassées de leur arête centrale, leur nageoire, leur peau et délicatement déposées dans leur boîte. L'huile d'olive vierge extra qui les recouvre enrichit leur saveur et leur assure une excellente conservation. Ces sardines sans peau et sans arête constituent un hors-d'oeuvre délicieux et rapidement préparé. Comme le bon vin, la sardine se bonifie en vieillissant car elle se confit dans l'huile. Il suffit de tenir les boîtes dans un endroit frais et de les retourner tous les mois environ. Une boîte conservée au moins trois ans s'avère être un véritable régal. Les sardines sont naturellement riches en Oméga 3 et sont également une source de calcium si elles sont consommées avec l'arête.

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Ces sardines sans peau et sans arêtes sont très appréciées des enfants, même en bas âge, c'est pourquoi leur préparation exige le plus grand soin : elles sont débarrassées de leur arête centrale, des nageoires et de la peau. C'est d'ailleurs la raison pour laquelle on les appelle les sardines "petit mousse".

Poids net :
69 g
Poids brut :
125 g
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