Sablés au Fromage de Brebis et Piment d'Espelette

Ces délicieux biscuits apéritifs Albert Ménès sont fabriqués de façon artisanale au cœur du Pays Basque, à partir d’ingrédient simples, 100% français et sélectionnés au plus proche de l’atelier : du bon beurre frais, du fromage de brebis issu d’une coopérative Basque, du piment d’Espelette récolté selon le cahier des charges AOP et de la farine de blé origine France. Les meules de fromage de brebis sont râpées avec soin puis délicatement incorporées à la pâte de ces biscuits, à laquelle sera ensuite ajoutée une touche de piment d’Espelette. C’est l'alliance parfaite entre le goût de caractère de ce fromage de brebis et la note fruitée du piment d'Espelette, sublimée par le croquant de leur texture, qui fait de ces sablés un incontournable pour un apéritif réussi.