Épices

Curcuma

Poids net total : 75 g

3,00 €

40,00 € / kg

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De par sa couleur jaune soutenue, le curcuma est souvent utilisé comme substitut au safran.On le surnomme d'ailleurs "Safran des Indes". Néanmoins, sa saveur poivrée et musquée se révèle pleinement en association avec d'autres épices, au sein de mélanges tels que le curry ou le tandoori.

En Inde, il est parfois utilisé seul pour parfumer les préparations à base de riz ou de légumes secs. Il peut également être préparé en décoction ou en infusion.

Poids net :
75 g
Poids brut :
225 g
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