Abonnez-vous à nos actualités
et recevez un cadeau de bienvenue sur votre prochaine commande !
*Offre valable sur le prochain achat sur albertmenes.fr dans la limite des stocks disponibles et dès 20 euros d'achat / Le code de Promotion vous sera envoyé par e-mail et n'est valable qu'une fois par utilisateur (même nom, même adresse) et pour une première inscrition à la newsletter/ Ne s'applique pas aux commandes précédentes/ Non cumulable avec une autre promotion
Épices

Cannelle Entière

Poids net total : 20 g

3,80 €

190,00 € / kg

- +

Antioxydante, stabilise la glycémie.

De la Méditerranée à la Chine, toutes les civilisations de l'Antiquité ont connu et adopté cette mystérieuse épice, issue de l'écorce du cannelier. Très appréciée en France au Moyen-Âge, elle disparait ensuite des habitudes culinaires pendant quelques siècles.

La cannelle entière Albert Ménès est d'origine garantie Indonésie. Sa qualité supérieure se justifie par son juste taux de coumarine, qui lui donne un goût parfumé et sucré, ainsi que par sa belle couleur marron clair. En effet, plus la couleur de cette épices est pâle, meilleure est sa qualité ; les canneliers sont régulièrement taillés afin de créer des repousses, à partir desquelles on récupère des bâtons plus clairs et parfumés. Les tiges de cannelle sont coupées puis séchées au soleil, avant d'être doublement triées à la main. Albert Ménès apporte ainsi beaucoup d'importance à la sélection de la meilleure qualité, comme à l'esthétisme de ses produits. Ses bâtons entiers et réguliers mesurent environ 6 cm.

Idéale dans les salades de fruits, compotes, confitures et riz au lait, la cannelle entière parfume également les plats comme les tajines marocains ou les biryanis indiens. 

Poids net :
20 g
Poids brut :
170 g