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Délice Artischocken und Trüffel

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Die Artischockencreme von Albert Ménès wird durch das Wechselspiel mit den Trüffelnoten auf raffinierte Weise neu interpretiert. Sowohl die sorgfältig geernteten Artischocken als auch die Trüffel der Sorte „Tuber Aestivum Vitt.“ stammen aus Italien. Die Creme entfaltet den zarten, holzigen Duft von Sommertrüffeln, vermischt mit den intensiven, vollmundigen Noten der Artischocke.

Kann auf Toast oder frisches Brot gestrichen werden, um einen kulinarischen Leckerbissen zu zaubern. Diese Kreation von Albert Ménès passt außerdem sehr gut zu einem Teller Nudeln oder einem Risotto mit Parmesan.
ZUTATEN: Artischocken 65 %, Sonnenblumenöl, Sommertrüffel „Tuber aestivum Vitt“ 3 %, natives Olivenöl extra, Säureregulator: Zitronensäure, Aroma.
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Eine von der Gastronomie inspirierte Produktpalette, die regelmässig um neue Rezepte bereichert wird