Condiments de légumes

Câpres Non-Pareilles au Vinaigre Fin

Poids net total : 200 g

5,90 €

29,50 € / kg

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Le câprier, originaire d'Orient, est une plante sauvage de la famille des "Capparidacées" qui pousse dans les régions méditerranéennes, arides et ensoleillées. Il vit à l'état sauvage sous forme de buissons épineux et peut être cultivé en plaine et en montagne. La cueillette se fait à la main, entre juin et août. Ces petites câpres bénéficient de l'appellation non-pareilles réservée aux câpres les plus fines. Cueillies très jeunes, les câpres sélectionnées par Albert Ménès sont particulièrement fermes et parfumées.

Ces petites câpres "non pareilles" accompagnent de nombreux plats cuisinés tels que viandes, poissons, salades ou pizzas et sont indispensables à la préparation d'un steak tartare.

Poids net égoutté :
125g
Poids net :
200 g
Poids brut :
360 g
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