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Coffret Poivres Précieux

Poids net total : 212 g

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Poivre Noir de Kampot (Cambodge). Poivre de Voatsipériféry (Madagascar). Poivre de Penja (Afrique)

Le Poivre Noir de Kampot, originaire du Cambodge est un poivre très rare. Très délicat, aux notes intenses et fleuries, il magnifie à merveille les poissons, surtout les plus fins, les fruits de mer.
Remarquable sur des sautés de boeuf, des gibiers en marinade. Il est parfait sur des desserts fruités.
Faisant partie des poivres sauvages et exceptionnels, le Poivre de Voatsipériféry présente des notes très aromatiques et douces. Il se marie parfaitement sur des légumes vapeur, des poêlées de champignons.
Accomode les viandes rouges et les carpaccios.
Le Poivre de Penja, provenant d'Afrique, à la fois précieux et raffiné, au goût puissant sans être agressif est parfait pour des plats en sauce, notamment les viandes de caractère.
Il parfume très bien les poissons, comme les filets de rouget. En dessert, il est idéal sur des nages de fruits frais. Il relévera aussi la saveur d'un foie gras mi-cuit.

Poids net :
212 g
Poids brut :
835 g
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