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Brochettes de Légumes au Barbecue

Régalez-vous avec ces brochettes 100% légumes de saison assaisonnés grâce aux épices et herbes aromatiques Albert Ménès : une marinade au basilic, deux tours de moulin de notre mélange pour barbecue et c’est prêt à être dégusté !

 

 

 

Ingrédients pour environ 10 Brochettes 

 

 

5 courgettes

10 champignons de Paris

3 oignons

2 poivrons rouges

2 poivrons jaunes

2 poivrons verts

3 aubergines

4 carottes

10 tomates cerises

Mélange pour Barbecue Albert Ménès

3 gousses d’ail émincés

20cl d’huile d’olive 

15g de basilic Albert Ménès

Sel

 

 

 

 

Préparation

 
 

Lavez bien les légumes. Pelez et coupez les courgettes, aubergines et carottes en tranches égales. Coupez les champignons de Paris en deux. Videz les poivrons et taillez-les en carrés. Épluchez et coupez les oignons en quartier.

 

Pour la marinade, mélangez dans un saladier l’huile d’olive, l’ail, le basilic et le sel. Ajoutez tous les légumes et les mélangez dans la marinade. Laissez le tout reposer pendant 2 ou 3 heures.

 

Piquez les morceaux de légumes en les alternant sur des pics à brochette en bois.

 

Déposez les brochettes sur le barbecue et les faire griller pendant 15 minutes en les retournant de temps en temps.

 

Saupoudrez-les du mélange pour Barbecue juste avant de servir.

 
 

Afin de donner du goût aux légumes, les épices sont essentielles : le mélange pour Barbecue Albert Ménès est idéal pour cette recette. Composé de plusieurs ingrédients parfaitement équilibrés entre eux tels que le poivron, l’échalote et le thym, ce mélange relèvera parfaitement vos légumes grillés !