Ingrédients

• 60 g de sucre en poudre
• 2 blancs d'oeufs
• 1 pincée de sel
• 20 g de farine
• 30 g d'amandes effilées Albert Ménès
• 30 g de beurre fondu

Préparation

Préchauffer votre four à 200°C (th. 5).

Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients.

Recouvrez de papier sulfurisé une plaque à pâtisserie.

Déposez des 1/2 c. à café de pâte en les étalant le plus finement possible et en les espaçant suffisamment. Faites cuire 6/7 min environ en surveillant bien la cuisson: les tuiles doivent être blondes, à peine colorées à l'extérieur.

Décoller les tuiles sans attendre et les poser à cheval sur un rouleau à patisserie pour qu'elles prennent leur forme incurvée et les laisser refroidir.

 

 

 

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Difficulté :
Convives : 4 personnes
Préparation 10 min
Temps de cuisson : 10 min